싼싼때언제 사야 쌀까

읽을거리 · 싼때 · 2026년 11월 2일 자료 기준

❄️ 얼려도 되는 것·안 되는 것 — 쌀 때 사서 얼리기

값이 쌀 때 넉넉히 사서 얼려 두면, 값이 오를 때 덜 사도 됩니다. 하지만 아무거나 얼리면 녹였을 때 물러지고 맛이 망가집니다. 얼려도 되는 것과 안 되는 것, 얼리는 요령을 정리했습니다.

✅ 얼려도 괜찮은 것

품목	얼리는 법	쓰는 법
파	씻어 물기를 완전히 없애고 썰어서 통에	얼린 채로 국·볶음에
풋고추·붉은고추	꼭지 떼고 통째로 또는 썰어서	얼린 채로 썰어 찌개에
마늘	다져서 얇게 펴 얼린 뒤 칸칸이 자르기	필요한 만큼 똑 떼어 쓰기
생강	껍질 벗겨 다지거나 얇게 썰어서	얼린 채로 갈아 쓰기
느타리버섯·새송이버섯	씻지 말고 먹기 좋게 찢거나 썰어서	녹이지 말고 바로 볶기
고등어·갈치	손질해 물기 닦고 한 번 먹을 양씩 랩으로	냉장고에서 천천히 녹이기
돼지고기·소고기(한우)	한 번 먹을 양씩 납작하게 펴서 봉지에	냉장 해동 또는 얼린 채 조리
고춧가루	밀봉해서 냉동실에	그대로 꺼내 쓰기(색·향이 오래 감)
건멸치	밀봉해서 냉동실에	그대로 꺼내 쓰기
딸기·바나나	씻어 물기 없애고(바나나는 껍질 벗겨) 썰어서	스무디·잼
시금치·브로콜리	살짝 데쳐 물기 꼭 짜서 한 줌씩	국·나물·볶음

❌ 얼리면 안 되는 것

물이 많은 생채소: 상추, 오이, 양배추(생으로 먹을 것)는 녹으면 흐물흐물해집니다.
감자: 생으로 얼리면 퍼석해집니다. 삶아서 으깬 것은 괜찮습니다.
토마토: 생으로 먹기는 어렵지만, 소스나 찌개용이라면 얼려도 됩니다.
계란: 껍데기째 얼리면 깨집니다.
한 번 녹인 것: 다시 얼리면 맛이 크게 떨어지고 세균이 늘 수 있습니다.

얼리는 요령

물기를 없애기: 물기가 남으면 성에가 끼고 서로 들러붙습니다.
한 번 쓸 양씩 나누기: 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있습니다.
납작하게 펴기: 빨리 얼고 빨리 녹아서 맛이 덜 변합니다.
공기 빼기: 봉지 공기를 최대한 빼야 냉동 화상(하얗게 마르는 것)이 덜 생깁니다.
날짜 적기: 채소는 1~2달, 고기·생선은 2~3달 안에 먹는 것이 좋습니다.

어떤 품목이 언제 싼지는 월별 싼 품목에서, 냉장 보관법은 장 본 채소·과일 오래 두는 기본 원칙에서 볼 수 있습니다.

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